Rotwein

Rotwein wird aus Rebsorten mit roten- bzw. dunkelschaligen Beeren gekeltert. Nach der schonenden Zerkleinerung verbleiben Saft, Schalen und Kerne zusammen (Maische) in einem Gärbehälter. Während des Gärprozesses, der wenige Tage (Beaujolais) oder länger als zwei Wochen (Bordeaux) dauern kann, wird die Maische regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Extraktion der geschmacksbildenden Stoffe sicher zu stellen. Der Ausbau kann in Beton- oder Edelstahltanks und in Holzfässern erfolgen.

Die bekanntesten Rebsorten zur Herstellung von Rotwein in Frankreich sind: Cabernet Sauvignon,

Merlot, Syrah, Grenache, Mouvedre, Gamay und Pinot Noir.

Rotwein

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Les Bancels 2012

Les Bancels 2012

(1 l = 20,00 €)

15,00 €

Les Schistes 2015

Les Schistes 2015

(1 l = 20,00 €)

15,00 €

Les Clos de Fou 2011

Les Clos de Fou 2011

(1 l = 26,67 €)

20,00 €

Les Crès 2013

Les Crès 2013

(1 l = 26,67 €)

20,00 €

Grande Cuvée 2007

Grande Cuvée 2007

(1 l = 28,00 €)

21,00 €

Camina Butis Grande Réserve 2009

Camina Butis Grande Réserve 2009

(1 l = 28,00 €)

21,00 €

Raison d´Etre

Raison d´Etre

(1 l = 29,33 €)

22,00 €

Les Clos de Fou 2007

Les Clos de Fou 2007

(1 l = 33,33 €)

25,00 €