Rotwein

Rotwein wird aus Rebsorten mit roten- bzw. dunkelschaligen Beeren gekeltert. Nach der schonenden Zerkleinerung verbleiben Saft, Schalen und Kerne zusammen (Maische) in einem Gärbehälter. Während des Gärprozesses, der wenige Tage (Beaujolais) oder länger als zwei Wochen (Bordeaux) dauern kann, wird die Maische regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Extraktion der geschmacksbildenden Stoffe sicher zu stellen. Der Ausbau kann in Beton- oder Edelstahltanks und in Holzfässern erfolgen.

Die bekanntesten Rebsorten zur Herstellung von Rotwein in Frankreich sind: Cabernet Sauvignon,

Merlot, Syrah, Grenache, Mouvedre, Gamay und Pinot Noir.

Rotwein

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Delphine de St. André 2013

Delphine de St. André 2013

(1 l = 13,20 €)

9,90 €

L Impertinent Rouge 2015

L Impertinent Rouge 2015

(1 l = 14,00 €)

10,50 €

Grand Réserve 2014

Grand Réserve 2014

(1 l = 15,87 €)

11,90 €

Sir de Roc Brun 2013

Sir de Roc Brun 2013

(1 l = 16,00 €)

12,00 €

Le Sillon - 2012

Le Sillon - 2012

(1 l = 16,00 €)

12,00 €

Ex Arena 2017

Ex Arena 2017

(1 l = 17,33 €)

13,00 €

Sur Le Fil

Sur Le Fil

(1 l = 17,33 €)

13,00 €

Belle Lurette 2013

Belle Lurette 2013

(1 l = 17,33 €)

13,00 €

Inverso Rouge 2014

Inverso Rouge 2014

(1 l = 19,33 €)

14,50 €

Castel Fossibus 2009/10

Castel Fossibus 2009/10

(1 l = 19,33 €)

14,50 €

Camina Butis 2016

Camina Butis 2016

(1 l = 17,33 €)

13,00 €

Paradis Caché 2011

Paradis Caché 2011

(1 l = 20,00 €)

15,00 €