Rotwein

Rotwein wird aus Rebsorten mit roten- bzw. dunkelschaligen Beeren gekeltert. Nach der schonenden Zerkleinerung verbleiben Saft, Schalen und Kerne zusammen (Maische) in einem Gärbehälter. Während des Gärprozesses, der wenige Tage (Beaujolais) oder länger als zwei Wochen (Bordeaux) dauern kann, wird die Maische regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Extraktion der geschmacksbildenden Stoffe sicher zu stellen. Der Ausbau kann in Beton- oder Edelstahltanks und in Holzfässern erfolgen.

Die bekanntesten Rebsorten zur Herstellung von Rotwein in Frankreich sind: Cabernet Sauvignon,

Merlot, Syrah, Grenache, Mouvedre, Gamay und Pinot Noir.

Rotwein

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Fulcrand Cabanon Rouge 2015

Fulcrand Cabanon Rouge 2015

(1 l = 8,67 €)

6,50 €

Merlot 2018

Merlot 2018

(1 l = 9,27 €)

6,95 €

Syrah 2018

Syrah 2018

(1 l = 9,27 €)

6,95 €

Insoumis 2015

Insoumis 2015

(1 l = 11,73 €)

8,80 €

Les Collines Rouge 2016

Les Collines Rouge 2016

(1 l = 12,67 €)

9,50 €

Les Terres Blanches 2017

Les Terres Blanches 2017

(1 l = 12,27 €)

9,20 €

Romy 2014/2015

Romy 2014/2015

(1 l = 12,67 €)

9,50 €

La Combe 2009/2011

La Combe 2009/2011

(1 l = 12,67 €)

9,50 €

Roches Noir 2016

Roches Noir 2016

(1 l = 14,00 €)

10,50 €

Les Petites Plumes

Les Petites Plumes

(1 l = 13,20 €)

9,90 €

Delphine de St. André 2013

Delphine de St. André 2013

(1 l = 13,20 €)

9,90 €

L Impertinent Rouge 2015

L Impertinent Rouge 2015

(1 l = 14,00 €)

10,50 €